很多刀友在使用油石进行磨刀后，刀还是不好用，或者使用几次又迟钝了，就会觉得是刀的材质问题。其实也会有刀材质的问题，但有时也会因为没有正确使用油石的原因。我们要正确使用油石进行磨刀，这样才能会有更好的效果。
1、手稳，要磨刀的时候手要稳，手不稳任何刀都磨不好，刀有双眼皮甚至更多“眼皮”就是手不稳的表象。手不稳，刃角不固定，刃口一会儿相接一会儿不接，怎么可能锋利嘛。
2、基础没打好。刚开始磨一定一定要有毛边再向下磨！不说三遍了但是很重要。这就类似于结婚，没钱没车没房那你还是先攒攒再说，别着急。一边磨好，另一侧起了毛边，再去磨那另一侧。
3、磨刀不能太急。手磨是个水磨工夫，一定不能着急，越着急刀就越和你对着干。固定手，固定磨石，洒水，先重后轻，新手一次磨整条刃线，固定手法，初期要单面磨。还有许多要注意的地方，其实如果都注意到了速度自然就慢了。
4、油石目数不要太低。目数高的油石比目数低的油石更容易磨出锋利的刀具，同时也需要配合前几条的基本上，如果目数再高，没有正确的磨刀姿势，磨刀方法，也不会磨出好的效果。
磨刀是一件细油，我们需要慢慢来，不能急，慢工出细活。如果是新手，我们可以买油石回来练，在磨刀的时候一定不能手抖。以上就是小编分享的内容，还有更多请继续关注 ！！
